２０１３年に「和食」はユネスコ無形文化遺産に登録されました。
四季のある食卓、おもてなしの心が詰まった文化はもちろんのこと、
栄養バランスが整った健康食としても世界的に人気を誇っています。
しかし日本においては、
日本人の欧米食への移行によって和食離れが起こり、
生活習慣病の罹患率が増加していることが現状です。
老若男女問わず「和食ライフ」を贈る方が増加すれば、
生活習慣病の罹患率も下がり、医療費も抑えることができます。
その結果、日本文化を継承すると共に、
和食を通じて予防医療、健康産業に貢献していきたいと考えています。
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和食ライフスタイリスト・管理栄養士
合田 麻梨恵